热干面是一种面食，是武汉出名的小吃之一，有多种做法。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，补充机体所需的能量。热干面对武或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友，却无法到这份福气，因为它只能现做现吃。热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，了多种口味，吃时面条纤细有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种口的辣味，是秘方，诱人食欲。
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河南省新乡市美味佳餐饮技术小吃培训学校         
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地    址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
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