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茶不思饭不想，那就来点土豆粉吧。其爽滑而又筋道，吸溜一口，滋味无穷，有如打开新世界的大门！而说到土豆粉的做法，以砂锅***为普遍。那么砂锅土豆粉到底怎么做才好吃呢？要注意哪些呢？
砂锅受热、散热均匀，可长时间保温，特别适合于烹制土豆粉这类质地较老的食品。砂锅的小火慢功、良好的保温性，也使得做出来的土豆粉汤美味鲜，极易消化。事不宜迟，下面一起来学习下砂锅土豆粉的做法吧。
主料：鹌鹑蛋1个，火腿5克，鱼丸和素丸各1个，油菜1棵，豆腐10克，鲜蘑菇6克，水发海带8克，香葱末10克，鲜土豆粉条200克（干土豆粉需水发后使用）调料：盐、味精各8克，鸡粉5克，胡椒粉4克，，葱油5克。做法：1、火腿切薄片，油菜洗净取大叶，豆腐切片，海带切菱形片，鲜蘑菇撕成条。2、鲜土豆粉条氽水备用。3、以上原料放在砂锅内，加入所有调料（葱油、葱花除外）一起烧开，撇去浮沫，淋葱油、撒葱花即可。
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刘先生
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