油炸牛肉干全套加工设备 手撕牛肉干生产设备
牛肉干工艺流程要选料，一般用大块冻牛肉，然后需要解冻腌制，再切片切条，自然风干12小时左右，进油炸机，油炸后甩油，进行进一步的拌料，再真空包装高温灭菌，后装箱出售.
牛肉干加工需要的设备，从上述工艺来看，不难看出加工牛肉干需要什么设备？全套牛肉干加工设备有切肉机，滚揉机，油炸机，甩油机，真空包装机，高温灭菌锅，风干机，具体的可以根据客户的产量加工定制，有小型的也有大型的。
牛肉干加工需要的设备里面所需要的滚揉机型号从50L-2000L均匀供应，型号越大，产量越高，油炸锅有小型的也有大型的，小型的一般根据直径分类，真空包装机从400到1000连续滚动式均有，高温杀菌锅从700到1200型号均有，全部采用不锈钢打造。
滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，很大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
盐水注射机通过带有针孔的注射针将盐水槽内盐水注入大块产品中，使盐水更快渗透产品整体。盐水注射机通常搭配滚揉机一起使用，盐水注射机减少了产品滚揉的工艺时间，滚揉机解决了盐水注射机注射后盐水渗透不均匀的问题，两者相辅相成。
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