济南沃尔玛商超泉城路店看到,二楼生鲜区的一个货架上,陈列的全是袋装的笋片和蘑菇等免洗净菜。这些菜已经在工厂里完成了清洗、切割和消毒等工作,顾客买回家后拆开包装就可以下锅,或炒或炖,全凭个人喜好。在青岛家乐福商超山东路店、麦凯乐青岛总店地下一层商超和济南银座购物广场华信路店的生鲜销售区,记者也发现了袋装的笋片、青豆等净菜。这些净菜与沃尔玛商超的一样,是生产厂家加工好的,为了保鲜,商超都将其陈列在了保鲜柜中。
与上述商超不同,济南大润发历下店卖的是自己加工的免洗净菜。在一楼生鲜区蔬菜柜台和鲜肉柜台交界处的保鲜柜中,摆放着商超加工好的各种免洗净菜,有茼蒿、油菜和各种蘑菇,甚至还有“套餐”:西葫芦炒肉、蒜薹炒肉、双椒肉丝……茼蒿、油菜等素菜,已经去了根须和黄叶,洗净后用保鲜膜包好;搭配好的净菜“套餐”则盛放在快餐盒里,菜、肉分格盛放,还配有花椒、葱花等作料,上面包裹着保鲜膜。