四川烹饪高级专科学校——烹饪专业
四川烹饪高级专科学校创建于1985年，先后隶属于商业部、国内贸易部，1998年划归四川省人民政府主管，是全国仅有一所以烹饪命名，专门培养游览、餐饮人才的公办通常高校。学校占地面积690.1亩（还有计划用地1160亩），有清江校区、北巷子校区和龙泉校区。现有教职工442人，其间教授27人，副教授74人，博士及博士生10人，有享用特殊津贴专家、部级优秀专家、四川省有出色贡献专家、四川省学术与技能带头人后备人选等6人；工作技能评委15人，取得国家高级工作资格56人，大师、名师32人。还有兼职教师101人,长年聘有外籍专家。 四川烹饪高级专科学校现有教学仪器设备值2646.3万元。藏书53.4万册。建有食物科学楼、烹饪技能实验楼、餐饮服务实训楼、英语自立学习基地、游览资本展览室、仿照游览社、导游实训室，有高尔夫练习场、沙滩排球场、网球场、游泳池和攀岩等抢先的休闲运动体育设备。 学校具有一支教学阅历丰厚、技艺精深且在国内外享有较高知名度的教师部队和名师、大师；具有一流的专业实验室，重视实验教学，加强了对学生的技能培养；还在全国建立了100余个实习基地，每年守时举办“校企论坛”会，与实习公司领导共探校企协作双向育人的路子，一同举办“双选会”，为学生实习和工作拓展了路径。我校学生毕业时可取得双证，即毕业证和工作技能等级证（全国通用）。学校培养的学生深受社会期待，有不少毕业生已成为国内外餐饮界的名人。这些年毕业生工作形势出色，求过于供，一次性工作率高达90%以上，首要去向为国内大中城市的大型酒店和星级宾馆以及从事有关的教学等工作，一同，优秀学生还有两次专升本的时机。
四川烹饪高级专科学校 - 院校设置
四川烹饪高级专科学校\四川烹饪高级专科学校
从1985年经原国家教委附和以来，通过近20年的缔造与打开，现已形成了独具特性的办学特征和专业特征，具有中餐技能系、西餐技能系、酒店处理系、外语系、艺术系、酒店信息系、社区服务系、体育游览系和成人教学部，开设有烹饪技能、西餐技能、生鲜食物加工与处理、宾馆处理、英语（游览方向）、装饰与环境艺术计划、涉外导游、餐旅处理、面点技能、烹饪与营养、快餐、西点技能、厨政处理、形象计划、商务英语、酒店网络处理、物业处理、社会体育、电脑艺术计划、家政与社区处理、外贸英语、电子商务（餐旅方向）、食物技能、食物开发技能等二十四个专科专业，其间烹饪技能、西餐技能两个专业为教学部高职高专教改试点专业，学校专业已包含中餐、西餐、酒店处理、游览、酒店信息技能、家政及物业处理、艺体等几大类。经四川省教学厅及国家有关部委附和，还与成都中医药大学协作举办中药学专业（中医营养与食疗本科）、与四川轻化工学院协作举办食物科学与工程专业（烹饪与营养本科）、与四川师范大学协作举办游览处理专业（烹饪教学方向本科）三个专业，学校办学已容纳了本科、专科、对口高职（接纳职高、中专、技校毕业生）、五年高职（接纳初中毕业生）和成人教学、短期练习（三月班、五月班）等层次。
学校以市场需求为导向，坚持“以质量和特征求生存，以革新和立异促打开”的办学理念，走拓展规划与拓展内涵相联络的办学路子，通过二十多年的缔造与打开，形成了“习惯需求的专业设置、出色运用的人才培养、校企联络的办学方式、学高艺精的师资部队、频频广泛的对外交流”的办学特征和成熟、完善的餐旅教学体系。
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