在这个倡导精神文明的时代，随地乱扔垃圾对目前危害是很大的。辣椒是一种成分复杂的混合物，在运输和露天堆放过程中，有机物分解产生恶臭，并向大气释放出大量的氨、硫化物等污染物，其中含有机挥发气体达100多种，这些释放物中含有许多致癌、致畸物。塑料膜、纸屑和粉尘则随风飞扬形成“白色污染”。其次，污染地下水资源，由于垃圾中的有害成分易经雨水冲入地面水体，在垃圾堆放或填坑过程中还会产生大量的酸性和碱性有机污染物，同时将垃圾中的重金属溶解出来。若垃圾直接弃入河流、湖泊或海洋，则会引起更严重的污染。
因为辣椒属于食材，而食材废料等易腐的生物质生活废弃物属于厨余垃圾。因此，辣椒是厨余垃圾。
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