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猪血生产加工设备,小型血豆腐生产线,鸭血鸡血加工机器

2020/12/5 10:53:01发布149次查看ip:39.69.224.237发布人:yizhongjixie

 猪血生产加工设备,小型血豆腐生产线,鸭血鸡血加工机器血豆腐生产线,现在一些屠宰场都把血源做成散装的或者是的盒装的血豆腐,看起来普普通通的一块血豆腐,但是其中的营养物质都是非常好的,尤其是血中含有的铁元素,这种微量元素是无法同其他食物中获取的,所以血豆腐后期的发展市场是巨大的

1、采血:经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4-10冷库备用,记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格,含有该猪血液的容器中的全部血液废弃,并按要求做无害化消毒处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色:降温后的血液经过20目筛过滤,除去少量凝块,与一定浓度的食盐溶液混合,放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40,真空度0.08-0.09MPa,时间约5min。血豆腐加工设备,
3、配料装盒:向脱气后的血料加入凝血因子活化剂,搅拌均匀并很快装入盒内,使之在15min内自然凝固。
4、封盒:血料在盒中凝固,把盒边缘沾有的血料擦干净,即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌:杀菌式:水杀菌 15-30′,反压冷却/121。
6、检验:灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形,方可入库。

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